Podczas wyboru plastikowej butelki do przechowywania żywności, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest sprawdzenie kodu identyfikacyjnego materiału. Te kody znajdują się w trójkącie strzałek z numerem od 1 do 7. Na przykład kod 2 (HDPE) jest powszechnie stosowany w pojemnikach na mleko i butelkach na detergent. Nadaje się również do przechowywania suchych produktów, takich jak ryż czy mąka, dzięki dobrej odporności chemicznej i niskiej przepuszczalności. Kod 5 (PP) jest jeszcze lepszy do kontaktu z żywnością, ponieważ wytrzymuje wyższe temperatury (około 160°C) i nie uwalnia łatwo szkodliwych substancji, dlatego świetnie nadaje się do suchych i ciekłych produktów spożywczych, takich jak olej do gotowania lub sosy. Unikaj ostatnio kodu 3 (PVC), ponieważ może uwalniać plastyfikatory pod wpływem gorącej żywności lub oleju i stanowi zagrożenie dla zdrowia.
Aby ocenić, jak skutecznie butelka zapewnia szczelność, należy wziąć pod uwagę, jak dobrze chroni przed dostaniem się wilgoci lub przed zepsuciem się żywności. Podstawowy test polega na sprawdzeniu, czy butelka ma nakrętkę śrubową. Butelka dobrze zaprojektowana tworzy hermetyczne zamknięcie i pozwala na przeprowadzenie dodatkowych testów. Zakręć pokrywką i delikatnie naciśnij na wypełnioną butelkę. Jeśli usłyszysz dźwięk "ssania" lub butelka stawia opór podczas zakręcania pokrywki, jest to dobry wskaźnik skutecznej szczelności. Konstrukcje z gumowymi wkładkami uszczelniającymi i obrąbkami silikonowymi zwiększają poziom szczelności. Zwracaj uwagę na modele oferujące wkładki lub uszczelki silikonowe, ponieważ same dopasowują się, wypełniając wszelkie luki. Przykładowe rozwiązania o dobrej szczelności to pokrywki typu flip-top z zatrzaskami. Takie konstrukcje zwiększają wygodę przechowywania produktów ciekłych, umożliwiając ich przechowywanie pod ciśnieniem lub bezpieczny transport, co zmniejsza ryzyko wycieków.
Przezroczystość i grubość butelki wpływają na łatwość użytkowania, trwałość i praktyczność. Przezroczyste lub półprzezroczyste wersje pozwalają sprawdzić, ile jedzenia zostało i jak świeże jest ono, bez konieczności otwierania pokrywki, co jest wygodne. Nieprzezroczyste lub przyciemnione butelki są lepsze do przechowywania przypraw lub olejów kuchennych. Butelki te pomagają chronić przyprawy i oleje przed działaniem światła słonecznego. Grubsze butelki są mniej narażone na pękanie lub odkształcanie się pod wpływem drastycznych zmian temperatury i mają większą szansę wytrzymać niewielkie uderzenia. Natomiast cienkie butelki mogą stanowić zagrożenie zanieczyszczenia żywności, jeśli plastik pęknie, a rysy nie będą łatwo widoczne.
Niezależnie od kształtu, materiału lub projektu zbiornika, należy sprawdzić, czy plastik spełnia normy bezpieczeństwa. Mogą one być ustanawiane regionalnie, jak w przypadku FDA w USA, oznaczenia CE w Unii Europejskiej dla materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, lub innych krajowych standardów narodowych. Upewnij się, że na butelce znajduje się etykieta bezpieczeństwa lub certyfikat potwierdzający zgodność z normami EN lub równoważnymi standardami krajowymi. Oznacza to, że plastik został przetestowany pod kątem zapobiegania uwalnianiu szkodliwych substancji plastycznych, takich jak BPA czy ftalany, do żywności, nawet w warunkach przechowywania gorących płynów lub przy kontakcie z pokarmami kwaśnymi. Nie używaj pojemników plastikowych bez etykiet, szczególnie tych, które wcześniej zawierały środki czystości lub chemikalia przemysłowe, ponieważ mogą one stanowić ryzyko szkodliwego zanieczyszczenia żywności.
Biorąc pod uwagę konkretne wymagania dotyczące przechowywania, które chcesz spełnić, należy dobrać odpowiednią wielkość i kształt butelki plastikowej. W przypadku użytku domowego mniejsze i średnie pojemniki (od 500 ml do 2 l) mogą być używane do przechowywania przypraw, sosów oraz przekąsek, ponieważ są łatwe w obsłudze i mniej kłopotliwe podczas chłodzenia lub przechowywania w spiżarni, natomiast większe pojemniki (3 l i więcej) pozwalają na przechowywanie większych ilości ryżu, makaronu czy mąki. Upewnij się jedynie, że pojemnik ma szerokie usta, jeśli chcesz łatwo wyjmować jego zawartość. Kształt butelki również jest ważny: wąskogardłowe butelki nadają się do płynów, aby zapobiec rozlewaniu podczas nalewania, a szerokogardłowe do suchych produktów, które trzeba odmierzać łyżką. Rozważ również możliwość układania butelek jedna na drugiej, ponieważ może to pomóc zaoszczędzić miejsce, poprawić organizację oraz ogólny wygląd obszaru przechowywania.
EN
