При выборе пластиковой бутылки для хранения продуктов питания, прежде всего необходимо проверить код идентификации материала. Эти коды находятся в треугольнике из стрелок с цифрой от 1 до 7. Например, код 2 (HDPE) обычно используется для молочных кувшинов и бутылок из-под моющих средств. Он также подходит для хранения сухих продуктов, таких как рис или мука, благодаря хорошей химической стойкости и низкой проницаемости. Код 5 (PP) ещё лучше подходит для контакта с пищевыми продуктами, поскольку выдерживает более высокие температуры (около 160 °C) и не так легко выделяет вредные вещества, поэтому отлично подходит для хранения как сухих, так и жидких продуктов, например, растительного масла или соусов. В заключение, следует избегать код 3 (PVC), поскольку он может выделять пластификаторы при контакте с горячей едой или маслом и представляет угрозу для здоровья.
Чтобы оценить, насколько эффективно бутылка герметизируется, следует учитывать, насколько хорошо она препятствует проникновению влаги или порче продуктов. Базовое тестирование проводится путем проверки наличия завинчивающейся крышки. Хорошо спроектированная бутылка создает герметичное уплотнение и позволяет провести дополнительные испытания. Закрутите крышку и слегка надавите на заполненную бутылку. Если вы услышите звук «всасывания» или почувствуете сопротивление при закручивании крышки, это хороший признак того, что уплотнение работает эффективно. Конструкции с резиновыми прокладками и силиконовыми кромками обеспечивают более высокий уровень герметизации. Обращайте внимание на модели с прокладками или силиконом, поскольку они самостоятельно подстраиваются под возможные зазоры. К положительным конструкциям относятся крышки-флип топ со щелчковым замком. Такие решения повышают удобство хранения жидких продуктов, позволяя хранить их под давлением или безопасно транспортировать, снижая риск проливания.
Прозрачность и толщина бутылки влияют на удобство использования, долговечность и практичность. Прозрачные или полупрозрачные варианты позволяют проверить количество содержимого и его свежесть, не открывая крышку, что удобно. Непрозрачные или тонированные бутылки лучше подходят для хранения специй или растительных масел. Они помогают защитить специи и масла от солнечного света. Более толстые бутылки менее склонны к растрескиванию или деформации при резких перепадах температуры и с большей вероятностью выдержат незначительные удары. В отличие от них, тонкие бутылки могут представлять опасность загрязнения пищи, если трещины и порезы на пластике трудно заметны.
Независимо от формы, материала или конструкции резервуара необходимо убедиться, что пластик соответствует стандартам безопасности. Эти стандарты могут определяться на региональном уровне, например, FDA в США, знак CE в Европейском союзе для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, или национальные стандарты других стран. Убедитесь, что на бутылке имеется этикетка или сертификат безопасности, подтверждающий соответствие стандарту EN или эквивалентным национальным нормам. Это означает, что пластик был протестирован и не будет выделять вредные пластифицирующие вещества, такие как БФА или фталаты, в пищу, даже при хранении горячих жидкостей или при контакте с кислой пищей. Не используйте пластиковые контейнеры для пищевых продуктов без маркировки, особенно те, в которых ранее хранились чистящие средства или промышленные химикаты, поскольку они могут представлять опасность загрязнения пищи.
Учитывая конкретные требования к хранению, которые вы хотите выполнить, следует подобрать пластиковую бутылку подходящего размера и формы. Для домашнего использования небольшие и средние (от 500 мл до 2 л) пластиковые контейнеры можно использовать для хранения специй, соусов и закусок, поскольку они удобны в обращении и менее громоздки при хранении в холодильнике или кладовой, тогда как более крупные контейнеры (3 л и выше) подойдут для хранения больших объемов риса, макарон и муки. Убедитесь, что контейнер имеет широкое горлышко, если вы хотите легко доставать содержимое. Форма бутылки также важна: узкогорлые бутылки можно использовать для жидкостей, чтобы предотвратить проливание при наливании, а широкогорлые — для сухих продуктов, которые нужно зачерпывать. Также учтите, можно ли ставить бутылки друг на друга, так как это поможет сэкономить место, упорядочить пространство и улучшить общий внешний вид зоны хранения.
EN
