Élelmiszer-tároló műanyag palack kiválasztásakor az első lépés a anyagjelölő kód ellenőrzése. Ezek a kódok egy nyilakból álló háromszögben találhatók, 1-től 7-ig terjedő számmal. Például a 2-es kód (HDPE) gyakran használatos tejflakonokhoz és mosószeres üvegekhez. Száraz élelmiszerek, például rizs vagy liszt tárolására is alkalmas, köszönhetően jó kémiai ellenállásának és alacsony átjárhatóságának. Az 5-ös kód (PP) még alkalmasabb élelmiszerrel való érintkezésre, mivel magasabb hőmérsékletet (kb. 160 °C) is elvisel, és nehezebben bocsát ki káros anyagokat, így kiváló választás száraz és folyékony élelmiszerekhez, például sütőolajhoz vagy szószokhoz. Végül kerülendő a 3-as kód (PVC), mert forró étellel vagy olajjal érintkezve lágyítószereket bocsáthat ki, ami egészségügyi kockázatot jelent.
Annak értékeléséhez, hogy mennyire hatékony egy üveg zárása, fontolja meg, mennyire akadályozza meg a nedvesség bejutását vagy az élelmiszer romlását. Az alapvető tesztelést a csavaros kupak jelenléte alapján végezhetjük el. Egy jól tervezett üveg légmentes zárást biztosít, és lehetővé teszi további tesztek végzését. Csavarja rá a kupakot, majd enyhén nyomja meg a töltött üveget. Ha „szívó” hangot hall, vagy ha az üveg ellenáll a nyomásnak, miközben rácsavarja a kupakot, ez jó jelzője annak, hogy a zárás hatékony. A gumibetétekkel és szilikon peremekkel ellátott kialakítások növelik a zárás szintjét. Figyeljen olyan kialakításokra, amelyek betéteket vagy szilikont tartalmaznak, mivel ezek önmagukat állítják be a rések kitöltésére. A pozitív zárású kialakítások közé tartoznak a felhajtható kupakok kattintható zárral. Ezek a kialakítások növelik a folyékony élelmiszerek rögzítésének kényelmét. Ez lehetővé teszi a folyékony élelmiszerek nyomás alatti tárolását vagy biztonságos szállítását, csökkentve ezzel a kifolyás kockázatát.
Az üveg átlátszósága és vastagsága befolyásolja a használatkönnyűséget, a tartósságot és a praktikusságot. Az átlátszó vagy félig átlátszó változatok segítenek ellenőrizni, mennyi étel van az üvegben, és mennyire friss, anélkül hogy le kellene venni a kupakot, ami kényelmes. Az átlátszatlan vagy színezett vízüvegek jobban alkalmasak fűszerek vagy sütőolajok tárolására. Ezek az üvegek segítenek védeni a fűszereket és olajokat a napfénytől. A vastagabb üvegek kevésbé hajlamosak repedni vagy deformálódni extrém hőmérséklet-változások hatására, és nagyobb eséllyel bírják ki a kisebb ütődéseket. Ezzel szemben a vékony üvegek élelmiszer-szennyeződési veszélyt jelenthetnek, ha a műanyag repedéseit vagy sérüléseit nem könnyű észrevenni.
Függetlenül a tartály alakjától, anyagától vagy kialakításától, ellenőriznie kell, hogy az műanyag megfelel-e a biztonsági szabványoknak. Ezek régiók szerint eltérőek lehetnek, mint például az Egyesült Államokban az FDA, az Európai Unióban az élelmiszerekkel érintkező anyagokra vonatkozó CE-jelölés, vagy más országok nemzeti szabványai. Győződjön meg arról, hogy a palackon fel van tüntetve biztonsági címke vagy tanúsítvány, amely igazolja, hogy megfelel az EN vagy egyenértékű nemzeti szabványoknak. Ez azt jelenti, hogy a műanyagot tesztelték annak biztosítása érdekében, hogy az ne bocsásson ki káros lágyító anyagokat, például BPA-t vagy ftalátokat az élelmiszerbe, még forró folyadékok tárolása vagy savas élelmiszerekkel való érintkezés esetén sem. Ne használjon címkézetlen műanyag élelmiszer-tartályokat, különösen olyanokat, amelyek korábban tisztítószereket vagy ipari vegyi anyagokat tartalmaztak, mivel ezek súlyos élelmiszer-szennyeződési kockázatot jelenthetnek.
A megfelelő műanyag palack méretének és alakjának kiválasztásakor figyelembe kell venni az Önök konkrét tárolási igényeit. Háztartási használatra kisebb és közepes méretű (500 ml-től 2 L-ig) műanyag edények alkalmasak fűszerek, szószok és bennfentes ételek tárolására, mivel kezelésük egyszerű, és nem foglalnak sok helyet a hűtőben vagy a kamrában. A nagyobb edények (3 L és felette) tömeges mennyiségű rizs, tészta vagy liszt tárolására alkalmasak. Ügyeljen arra, hogy az edény szája széles legyen, ha könnyedén szeretné kikanalazni a tartalmat. Az üveg alakja is fontos: folyadékokhoz célszerű keskeny nyakú palackot használni, hogy öntéskor ne fussanak ki, száraz élelmiszerekhez pedig széles nyakút, amelyből könnyen meríthető a tartalom. Fontolja meg továbbá, hogy a palackok egymásra rakhatók-e, mert ez segíthet a helykihasználásban, a rendezett elrendezésben és az egész tárolóterület esztétikájában.
EN
