När du väljer en plastflaska för förvaring av livsmedel är det första att kontrollera materialidentifieringskoden. Dessa koder finns i en piltriangel med en siffra från 1 till 7. Till exempel används kod 2 (HDPE) ofta för mjölkbehållare och rengöringsmedelsflaskor. Den är också lämplig för att förvara torra livsmedel som ris eller mjöl på grund av sin goda kemikaliemotståndskraft och låga permeabilitet. Kod 5 (PP) är ännu bättre för kontakt med livsmedel eftersom den tål högre temperaturer (cirka 160°C) och inte lika lätt avger skadliga ämnen, vilket gör den utmärkt för torra och flytande livsmedel som matolja eller sås. Undvik slutligen kod 3 (PVC) eftersom den kan avge plastifieringsmedel vid kontakt med varmt livsmedel eller olja och innebär en hälsofara.
För att utvärdera hur effektiv en flaska är på att försegla, bör du överväga hur bra den hindrar fukt från att komma in eller mat från att försämras. Grundläggande testning utförs genom att observera om flaskan har ett skruvkapslock. En välkonstruerad flaska skapar en lufttät förslutning och gör att du kan utföra ytterligare tester. Skruva på locket och lätt tryck på den fyllda flaskan. Om du hör ett 'sugljud' eller om flaskan motstår ditt tryck när du skruvar på locket, är detta en bra indikator på att förslutningen är effektiv. Konstruktioner med gummimellanläggningar och silikonkanter ökar täthetsnivån. Lägg märke till konstruktioner som erbjuder mellanläggningar eller silikon eftersom de automatiskt anpassar sig för att fylla eventuella luckor. Positiva tätningskonstruktioner inkluderar klafflock med klicklås. Dessa konstruktioner ökar komforten vid säkring av flytande livsmedel. Detta gör att flytande livsmedel kan förvaras under tryck eller för säker transport för att minska risken för utspill.
Flaskans genomskinlighet och tjocklek påverkar användbarheten, slitstyrkan och praktikaliteten. Transparenta eller halvtransparenta alternativ gör det enklare att se hur mycket mat du har och hur färsk den är utan att öppna locket, vilket är bekvämt. Ogenomskinliga eller tonade vattenflaskor är bättre för att förvara kryddor eller matoljor. Dessa flaskor hjälper till att skydda kryddor och oljor från solljus. Tjockare flaskor är mindre benägna att spricka eller deformeras vid extrema temperaturförändringar och klarar med större sannolikhet mindre påfrestningar. Tunna flaskor kan däremot utgöra en risk för matkontaminering om plasten spricker eftersom skador inte alltid är lätt synliga.
Oavsett tankform, material eller design måste du kontrollera att plasten uppfyller säkerhetskraven. Dessa kan vara regionalt bestämda, till exempel FDA i USA, CE-märkning inom Europeiska unionen för material i kontakt med livsmedel, eller andra nationella standarder. Se till att det finns en säkerhetsmärkning eller certifiering tryckt på flaskan som anger att den överensstämmer med EN eller motsvarande nationella standarder. Det innebär att plasten har testats för att säkerställa att den inte kommer att avge skadliga mjukgöringsmedel, såsom BPA eller ftalater, till livsmedel, även vid lagring av heta vätskor eller vid kontakt med sura livsmedel. Använd inte plastleksaker utan märkning, särskilt inte sådana som tidigare innehållit rengöringsmedel eller industriella kemikalier, eftersom de kan utgöra en risk för farlig förorening av livsmedel.
Med tanke på de specifika förvaringskrav som du vill uppfylla, bör du välja rätt storlek och form på plastflaskan. För hemmabruk kan mindre och medelstora (500 ml till 2 L) plastbehållare användas för att förvara kryddor, såser och snacks eftersom de är lätta att hantera och tar upp mindre plats när de förvaras i kylen eller skafferiet. Större behållare (3 L och uppåt) kan användas för att förvara stora mängder ris, pasta och mjöl. Se bara till att behållaren har en bred öppning om du vill kunna hälla ut innehållet enkelt. Formen på flaskan är också viktig: du kan använda flaskor med smal hals för vätskor för att förhindra spill vid hällning, och flaskor med bred hals för torra livsmedel som ska skopas upp. Överväg även om flaskorna kan staplas, eftersom detta kan hjälpa till att spara plats, öka ordningen och förbättra det totala intrycket i förvaringsområdet.
EN
