भोजन भंडारण के लिए उपयुक्त प्लास्टिक की बोतलों का चयन कैसे करें?

खाद्य संग्रहण के लिए उपयुक्त प्लास्टिक की बोतलों की पहचान करना

खाद्य भंडारण के लिए प्लास्टिक की बोतल चुनते समय, सबसे पहले सामग्री पहचान कोड की जाँच करें। ये कोड 1 से 7 तक के नंबर के साथ तीरों के एक त्रिभुज में होते हैं। उदाहरण के लिए, कोड 2 (HDPE) आमतौर पर दूध के डिब्बों और डिटर्जेंट की बोतलों के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी अच्छी रासायनिक प्रतिरोधकता और कम पारगम्यता के कारण यह चावल या आटा जैसे सूखे खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए भी उपयुक्त है। कोड 5 (PP) खाद्य संपर्क के लिए और भी बेहतर है क्योंकि यह उच्च तापमान (लगभग 160°C) का सामना कर सकता है और हानिकारक पदार्थों को आसानी से लीच नहीं करता है, इसलिए यह पकाने के तेल या सॉस जैसे सूखे और तरल खाद्य पदार्थों के लिए उत्तम है। अंत में, कोड 3 (PVC) से बचें क्योंकि गर्म भोजन या तेल के संपर्क में आने पर यह प्लास्टिसाइज़र लीच कर सकता है और स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है।

बोतल के सीलन प्रदर्शन का आकलन करें

एक बोतल के सील होने की प्रभावशीलता का आकलन करने के लिए, यह ध्यान में रखें कि यह नमी को अंदर आने या भोजन के खराब होने से कितनी अच्छी तरह रोकथाम करती है। बुनियादी परीक्षण यह देखकर किया जा सकता है कि क्या बोतल में स्क्रू कैप है। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई बोतल वायुरोधी सील बनाएगी और आपको अधिक परीक्षण करने की अनुमति देगी। ढक्कन को बंद करें और भरी हुई बोतल पर हल्का दबाव डालें। यदि आपको "चूसने" की आवाज़ सुनाई दे या ढक्कन लगाते समय बोतल आपके दबाव का विरोध करे, तो यह एक अच्छा संकेत है कि सील प्रभावी है। रबर के इंटरगैस्केट और सिलिकॉन किनारों वाले डिज़ाइन सीलिंग के स्तर को बढ़ाते हैं। उन डिज़ाइन पर ध्यान दें जो इंटरगैस्केट या सिलिकॉ प्रदान करते हैं क्योंकि वे स्वत: समायोजित होकर किसी भी अंतर को भर देते हैं। सकारात्मक सीलिंग डिज़ाइन में स्नैप बंदन वाले फ्लिप-टॉप ढक्कन शामिल हैं। ये डिज़ाइन तरल भोजन को सुरक्षित रखने की सुविधा बढ़ाएंगे। इससे तरल भोजन को दबाव में या सुरक्षित परिवहन के लिए संग्रहीत किया जा सकेगा, जिससे छलकने के जोखिम को कम किया जा सकेगा।

बोतल की पारदर्शिता और मोटाई के बारे में सोचें।

बोतल की पारदर्शिता और मोटाई उपयोग की सुविधा, टिकाऊपन और व्यावहारिकता को प्रभावित करती है। पारदर्शी या आंशिक रूप से पारदर्शी विकल्प आपको बिना ढक्कन खोले यह जाँचने में सहायता करते हैं कि आपके पास कितना भोजन है और वह कितना ताज़ा है, जो सुविधाजनक है। मसालों या खाना पकाने के तेलों के भंडारण के लिए अपारदर्शी या रंगीन पानी की बोतलें बेहतर होती हैं। ये बोतलें मसालों और तेलों को सूर्य के प्रकाश से बचाने में सहायता करती हैं। मोटी बोतलें चरम तापमान परिवर्तन के कारण दरार या विकृत होने के प्रति कम संवेदनशील होती हैं और छोटे प्रभावों को सहने की अधिक संभावना होती है। इसके विपरीत, पतली बोतलें खाद्य संदूषण का खतरा उत्पन्न कर सकती हैं यदि प्लास्टिक में दरार या कट आ जाए और वे आसानी से दिखाई न दें।

खाद्य सुरक्षा मानकों के साथ अनुपालन की पुष्टि करें

टैंक के आकार, सामग्री या डिज़ाइन के बावजूद, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि प्लास्टिक सुरक्षा मानकों को पूरा करता हो। ये मानक क्षेत्रीय स्तर पर निर्धारित हो सकते हैं, जैसा कि संयुक्त राज्य अमेरिका में FDA या यूरोपीय संघ में खाद्य संपर्क सामग्री के लिए CE चिह्नन के मामले में है, या अन्य देशों के राष्ट्रीय मानक। सुनिश्चित करें कि बोतल पर सुरक्षा लेबल या प्रमाणन छपा हो जो यह घोषित करे कि यह EN या समकक्ष राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप है। इसका अर्थ है कि प्लास्टिक का परीक्षण किया गया है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह भोजन में हानिकारक प्लास्टिकीकरण सामग्री, जैसे BPA या फथालेट्स को गर्म तरल पदार्थों के भंडारण या अम्लीय भोजन के संपर्क में होने की स्थिति में भी नहीं छोड़ेगा। बिना लेबल वाले प्लास्टिक भोजन पात्रों का उपयोग न करें, विशेष रूप से उनका नहीं जिनमें पहले सफाई सामग्री या औद्योगिक रसायन रखे गए हों, क्योंकि इनके उपयोग से भोजन में हानिकारक संदूषण का खतरा हो सकता है।

उचित आकार और आकृति का चयन करें

विशेष भंडारण आवश्यकताओं पर विचार करते हुए, जिन्हें आप पूरा करना चाहते हैं, आपको प्लास्टिक की बोतल के सही आकार और आकृति का चयन करना चाहिए। घरेलू उपयोग के लिए, छोटे और मध्यम आकार (500 मिलीलीटर से 2 लीटर तक) के प्लास्टिक के डिब्बे मसालों, सॉस और नाश्ते को संग्रहीत करने के लिए उपयोग किए जा सकते हैं, क्योंकि इन्हें संभालना आसान होता है और फ्रिज या किचन अलमारी में रखने पर ये कम जगह घेरते हैं, जबकि बड़े डिब्बे (3 लीटर और उससे अधिक) चावल, पास्ता और आटे की बड़ी मात्रा को संग्रहीत कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि डिब्बे का मुंह चौड़ा हो यदि आप सामग्री को आसानी से निकालना चाहते हैं। बोतल का आकार भी महत्वपूर्ण है: आप तरल पदार्थों के लिए डालते समय छिड़काव रोकने के लिए संकरी गर्दन वाली बोतलों का उपयोग कर सकते हैं, और सूखे खाद्य पदार्थों के लिए चौड़ी गर्दन वाली बोतलों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें निकालने की आवश्यकता होती है। साथ ही, यह भी विचार करें कि क्या बोतलों को ऊपर-नीचे रखा जा सकता है, क्योंकि इससे भंडारण क्षेत्र के लिए स्थान, व्यवस्था और समग्र सौंदर्य में सहायता मिल सकती है।