Atunci când alegeți o sticlă de plastic pentru depozitarea alimentelor, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să verificați codul de identificare a materialului. Aceste coduri sunt într-un triunghi format din săgeți cu un număr de la 1 la 7. De exemplu, codul 2 (HDPE) este utilizat frecvent pentru recipientele de lapte și sticlele de detergent. Este potrivit și pentru stocarea alimentelor uscate, cum ar fi orez sau făină, datorită rezistenței chimice bune și permeabilității reduse. Codul 5 (PP) este și mai potrivit pentru contactul cu alimente, deoarece rezistă la temperaturi mai mari (aproximativ 160°C) și nu eliberează substanțe nocive atât de ușor, fiind astfel excelent pentru alimente uscate și lichide, cum ar fi uleiul de gătit sau sosurile. În final, evitați codul 3 (PVC), deoarece poate elibera plastifianți atunci când este în contact cu alimente calde sau ulei, reprezentând un risc pentru sănătate.
Pentru a evalua cât de eficient este un recipient în etanșare, ia în considerare cât de bine împiedică pătrunderea umidității sau alterarea alimentelor. Testarea de bază se realizează observând dacă sticla are un capac filetat. Un recipient bine proiectat va crea o etanșare ermetică și îți va permite să efectuezi mai multe teste. Înșurubați capacul și apăsați ușor sticla umplută. Dacă auziți un sunet de „sucțiune” sau dacă sticla rezistă presiunii atunci când înșurubați capacul, acesta este un bun indicator că etanșarea este eficientă. Designurile cu garnituri interioare din cauciuc și margini din silicon cresc nivelul de etanșare. Atenție la designurile care oferă garnituri interioare sau silicon, deoarece acestea se auto-adaptează pentru a umple eventualele goluri. Designurile cu etanșare pozitivă includ capace basculante cu închideri clip. Aceste designuri vor crește confortul asigurării alimentelor lichide, permițând stocarea sub presiune sau transportul sigur pentru a reduce riscul de scurgeri.
Transparența și grosimea sticlei influențează ușurința utilizării, durabilitatea și practicitatea. Opțiunile transparente sau semitransparente vă ajută să verificați câtă mâncare aveți și cât de proaspătă este, fără a deschide capacul, ceea ce este convenabil. Sticlele opace sau colorate sunt mai potrivite pentru stocarea condimentelor sau uleiurilor culinare. Aceste sticle ajută la protejarea condimentelor și uleiurilor de lumina soarelui. Sticlele mai groase sunt mai puțin predispuși la crăpare sau deformare din cauza schimbărilor extreme de temperatură și au o șansă mai mare de a rezista la impacturi minore. În schimb, sticlele subțiri pot reprezenta un pericol de contaminare a alimentelor dacă plasticul se crapa și tăieturile nu sunt ușor vizibile.
Indiferent de forma, materialul sau designul rezervorului pe care îl utilizați, trebuie să verificați dacă plasticul respectă standardele de siguranță. Acestea pot fi determinate la nivel regional, cum este cazul FDA în SUA, marcajul CE din Uniunea Europeană pentru materialele destinate contactului cu alimente, sau alte standarde naționale ale diferitelor țări. Asigurați-vă că există o etichetă de siguranță sau o certificare imprimată pe sticlă care să ateste conformitatea cu standardele EN sau cu standardele naționale echivalente. Acest lucru înseamnă că plasticul a fost testat pentru a garanta că nu va elibera substanțe plastifiante periculoase, cum ar fi BPA sau ftalații, în alimente, chiar și în condiții de depozitare a lichidelor calde sau în contact cu alimente acide. Nu folosiți recipiente din plastic neetichetate pentru alimente, mai ales cele care au stocat anterior produse de curățat sau substanțe chimice industriale, deoarece pot prezenta riscuri de contaminare periculoasă a alimentelor.
Având în vedere cerințele specifice de depozitare pe care doriți să le îndepliniți, este important să alegeți dimensiunea și forma potrivită a sticlei de plastic. Pentru uz casnic, containerele mici și mijlocii (500 ml până la 2 L) pot fi folosite pentru a stoca condimente, sosuri și gustări, deoarece sunt ușor de manipulat și ocupă mai puțin spațiu atunci când sunt puse la frigider sau în dulap, în timp ce containerele mai mari (3 L și peste) pot stoca cantități mari de orez, paste și făină. Asigurați-vă doar că recipientul are o gură largă dacă doriți să puteți scoate conținutul cu ușurință. Forma sticlei este importantă de asemenea: puteți folosi sticle cu gât îngust pentru lichide, pentru a preveni vărsarea în timpul turnării, și sticle cu gât larg pentru alimentele uscate care trebuie luate cu lingura. De asemenea, luați în considerare dacă sticlele pot fi stivuite, deoarece acest lucru poate ajuta la economisirea spațiului, la organizare și la estetica generală a zonei de depozitare.
EN
