Sucus saccharosus et nutritio-dives est, propterea fungi et bacteria facile in eum invadere possunt. Postquam sugus in flascine clauditur, omnis aeris, pulveris, et bacteriorum accessio corruptionem efficit. Examinatio contaminationis vim physicam adversus has minas praebet. Si quis flascinem apertam relinqueret, pulvis vel aer organismos corripientes ferre posset, et liquor periculosus ad bibendum esset. Hoc maxime valet pro succo non pasteurizato aut frigore expresso, quia magno in sigillo intacto innititur ut niveles microorganismorum tuta serventur.
Frescitas valde influat electionem consumptorum, cum de succis agitur. Oxidatio accidit, quando succus aëri exponitur. Hoc nutrientia succi, ut vitaminum C, destruit et vim nutritionalem succi minuit. Mutat etiam colorem et saporum succi. Exempli gratia, succus pomaceus fuscus fieri potest, et succi citrati amari possunt. Contenentiae bene clausae aërem excludebant et oxidationem multum tardant. Ita succi colorem vivum, gustum recentem et valorem nutritionalem diutius retinere possunt, quod usum prolongatum permittit, ita ut consumptores semper optimum commodum pro pecunia sua habeant, quoties contenentiam aperiant.
Succus in ampullis conservatus fluxum pati potest, nisi continentes satis bene claudantur. Succus efflui potest inter servationem et transportem, praesertim si signati continentes agitantur, inclinantur, vel imponuntur. Quando ampullae succi male claudentur, effluunt, et pira coniecta, aliaque producta in munimento, necnon loci servationis, expositi sunt succo effuso. Fluxus etiam ad perditas ducit—consumptores fortasse accipiunt ampullas cum minus succi quam iusserunt, quod fidem eorum in marcam succi laedit. Ad venditores pertinentibus, succus effusus scapias maculare potest et operam purgandi additam requirit. Haec onera operationum inutilia sunt et continenti meliore, qui fluxum prohibeat, corrigi possunt. Claustrum rectum has difficultates tollere potest et succum tutum in continente servare, donec ad expeditionem paratus sit.
Tam fabricantes quam venditores necesse habent scire quanto tempore productum vendibile et consumibile maneat. Ut dictum est, apta obductio corruptionem et contaminationem succi prohibet. Praeterea, aliquis succus in ambiente protecto impletur et obductur, quod dicitur empta condicio atmosphaerica mutata (MAP). In processo MAP, aer intra bottulam substituitur gasibus inertibus lentae corruptionis, ut nitrogenium. Speciales technicae obductionis garantunt obductam bottulam atmosphere protectam retinere, sic succum conservantes. Sine obductione speciale, gases inertes effugiunt e bottula, et aer rursus intrat, quod valde minuit durabilitatem succi. Cum producta corrumpuntur, id ducit ad occasionem amissam vendendi pro venditoribus et damna pro fabricantibus. Hoc est cur ratio gestionis durationis conservandi in productione succi tam importans sit.
Omnes regiones et nationes ubi succus producitur leges habent, quae populum de cibis et potibus, inclusis suctibus, protegere intendunt. Una ex regulis est ut producta succi ita conparentur ut emunctio penitus clausa sit et contenta ab externis tueatur. Iure requiritur ut conparatio clausa utatur. Si regulis non satisfiat, multae, licentiae amissae, etiamque actio iudicialis sequi possunt. Licentiae amissae et actiones iudiciales graves sunt, quia crisis relationum publicarum efficitur et diu tempus accipiendum est post revocationem producti. Post revocationem producti, conparatio clausa contenta, simul ac fabricantes, ab implicationibus legalibus producti non tecti protegere debet. Conclusio recta dedicationem fabricantium ad tutitatem producti, ut servitium clientium, demonstrat.
EN
