Tá siúcra agus bia-ioncamanna ann an t-uisce-beatha, rud a fhágann go bhfuil sé ina sprioc éasca do mhata agus bacairis a fhoirmiú. Nuair a dhúntar an t-uisce-beatha isteach i mbotaile, féadfaidh aon nochtadh don aer, don nead nó do bhacairis spoilt a chúisithe. Oibríonn scagadh загрязнение mar bhac fhisiciúil i gcoinne seo na míochaine. Má fhágfadh duine botal gan dhúnadh, d’fhéadfadh aon nead nó aer bacaire spoilte a bheith iontu, agus bheadh an t-uisce ina thiomantas do dhaoine a ithe. Is é seo an pointe is tábhachtaí maidir le huisce beatha nach bhfuil pastúirthe nó a rinneadh trí luchtú fuar, mar tá mór-mhéid míochaine gan sealán leanúnach chun na leibhélacha bacairis a choinneáil sláintiúil.
Tioncharálann glaine go mór ar rogha an chustaiméara nuair a bhíonn deiseanna ann. Tarlaíonn ocsaídiú nuair a bheidh deiseanna in éineacht le haer. Briseann sé comhdhúisí deise, cosúil le vitimín C, síos agus laghdaíonn sé luasach na deise. Athraíonn sé dath agus blas an deise freisin. Mar shampla, d'fhéadfadh deise úll a dhéanamh donn, agus d'fhéadfadh deiseanna sítris a bheith gearr. Coinníonn sealáil cheart comhaid in aer amuigh agus cuireann sé mall ag ocsaídiú. Ligeann sé do dheiseanna a ndath ghlais, a mblas nua-ghlan, agus a luasach a choimeád níos faide, ag cur in iúl fadhbanna fadtéarmacha, ag cinntiú go mbreathnaíonn custaiméirí ar an luach is fearr don airgead sa gach uair a oscailíonn siad an comhaid.
Is féidir leis an meascán in bhonna a bheith ag fuarú má níl na comhlaí dúnta go leor. Is féidir leis an meascán fuarú le linn stórála agus iompair, go háirithe má thugtar craiceann nó bogadh ar na comhlaí dúnta, nó má tá siad cloicheáilte. Nuair a dhúnann bonna meascáin go droigh, fuarann an meascán amach, agus d’fhéadfadh sé doiciméid phacaíochta damáiste a dhéanamh, mar aon le táirgí eile sa sheoladh, agus réimsí stórála a bheith ansin faoi bhruthadh an mheascáin. Cuireann an fhuarú freisin chun caiteachais—d’fhéadfadh luchtúsaithe bonna a fháil le níos lú meascán ná mar a cheangail siad, rud a deacróidh a hinseacht san brand meascáin. Dona d’fhorbartha, is féidir le meascán a leagadh ar scéala agus é a dhéanamh riachtanach obair bhreise glanadh a dhéanamh. Tá costais oibre neamhriachtanacha seo ann agus is féidir iad a réiteach le comhlaí níos fearr atá dúnta go hiomlán. Dúnadh ceart a chur ar na comhlaí a bhainfidh na fadhbanna seo as agus a choinneoidh an meascán slándáilte laistigh de go dtí go mbeidh sé réidh le seoladh.
Ní mór do tháirgtheoirí agus do dhlíodóirí a fháil amach conas faoi dheireadh fadtí sealadán áirithe. Mar a luaitear thuas, cuireann síosóid cheart cosc ar chiontú agus ar sciorrú juiceanna. Ina theannta sin, líonann roinnt fabhrálaithe an bholta agus í a sioscairt i gcomhshaol chaite, ar a dtugtar pacaíocht atmaisféaracha móideach. Le linn an phróisis MAP, cuirtear aer taobh istigh den bholt in aice le huimhreacha neamhghníomhacha mall-chiontaithe mar uimhreacha. Léiríonn na teicnící speisialta sioscairte go mbíonn an atmaisféar chaite ar fad laistigh den bholt, ag coimeád an juice. Mura ndéantar sioscairt speisialta, éalóidh na huimhreacha agus fillfidh aer ar an mbolt, ag laghdú go mór ar fhadtí shealadáin an juice. Nuair a chiontann táirgí, bíonn deacrachtaí ar dlíodóirí agus ar tháirgtheoirí. Mar sin féin is cúis le rá cáiliúlacht ar fhadtí shealadáin i dtáirgeadh juiceanna.
Tá rialacháin i gcrích ar fad agus i réigiúin áit a dtáirgtear an t-úllán, rialacháin a dhéantar chun an phobal a chosaint nuair a bhíonn sé ag dul i ngleic le bia agus deochanna, lena n-áirítear úllán. Is én ach rialú ná go gcaithfidh táirgí úlláin a bheith bainne ar bealach ar bíonn an bainneán sealaithe go hiomlán agus cosanta ar an inneachar ón taobh amuigh. Teastaíonn de reachtúil go n-oibrítear le bainneáin sealaithe. Nuair nach bhfuil rialacháin sáraithe, d’fhéadfadh cionna, ceadaisc, agus fiacha fiaccnaíocha tarlú. Tugann ceadaisc agus fiacha fiaccnaíocha mallacht mór mar fhágann siad críochchosaint phoiblí agus bíonn siad ag teastáil go minic chun an dóigh sin a aisghabháil tar éis athchúplaíocht táirge. Tar éis athchúplaíocht táirge, is é an aidhm atá ag an mbainneán sealaithe ná cosaint a thabhairt ar an inneachar, agus ar mhonaróirí freisin ó na himpleachtaí dlíthiúla a bhaineann le táirge neamhshláintithe. Taispeánann bainneáil cheart tiomantas na monaróirí do shláinte an táirge mar sheirbhís do custaiméirí.
EN
