Wanneer dit by veilige voedselberging kom, bied voedselgraad-plastiekmateriale, spesifiek voedselgraad-plastiekblikke, die beste beskerming. Voedselgraad-plastiekblikke word vervaardig met behulp van drie tipes materiale: polietileen (PE), polipropileen (PP) en polietileentereftalaat (PET). Elkeen van hierdie plastiektipes het verskillende eienskappe wat hulle meer of minder geskik maak vir spesifieke berghuistoepassings. Byvoorbeeld kan PP-plastiek temperature tot 110 °C weerstaan, dus kan dit gebruik word om gekookte kos en warm vloeibare bestanddele te stoor. Dit is die enigste voedselgraad-plastiek wat mikrogolfveilig is. Wanneer dit by voedselberging kom, is PE-plastiek die beste keuse vir die berghuis van sous en asyn omdat dit baie weerstand bied teen sowel sure as basisse, wat beteken dat die PE-plastiek nie deur die asyn of sojasous afgebreek sal word nie. Wat voedselberghuistoepassings betref, moet u PET gebruik wanneer u droë voedsel soos graan, grondnoties en soortgelyke items stoor, aangesien dit goeie lugdigtheid en ligdeurlaatbaarheid bied. PET is egter nie geskik vir toepassings wat herhaalde gebruik of hoë temperature behels nie. Daarbenewens word alhoë-kwaliteit plastiekblikke vervaardig met behulp van onbesoede materiaal (d.w.s. materiaal wat nie gerecycleer is nie), sodat hulle nie die giftige stowwe bevat wat in gerecycleerde materiale voorkom nie. Dit is een van die fundamentele vereistes vir die waarborg van voedselveiligheid.
Die vervaardiging van plastiek voedselopbergblikke moet voldoen aan streng voedselveiligheidsstandaarde van internasionale voedselkontakveiligheidsstandaarde. Vervaardigers met 'n goeie reputasie verkry gewoonlik SGS- en ISO9001-sertifikasies. Hul produkte voldoen aan FDA 21 CFR177, GB 4806.7 en (EU)10/2011. Die nakoming van hierdie standaarde lei tot 'n beduidende vermindering van plastiseerders soos DEHP en DINP, sowel as swaar metale (lood en kadmium), in plastiekhouers wat vir voedselgebruik bedoel is. Byvoorbeeld, volgens FDA-standaarde mag DEHP nie meer as 1,5 mg/kg migreer nie, en lood mag nie meer as 0,01 mg/L migreer nie. Verder moet FDA-goedkeurde plastiekhouers vir voedselgebruik gemerk word met die aanduiding „vir voedselkontakgebruik“, tesame met 'n merk wat die materiaal waarvan dit gemaak is, aandui. Hierdie etikette is belangrik vir die identifisering van voedselgraadhouers tydens FDA-inspeksies. Laastens moet plastiekvoedselhouers, om hul voedselveiligheidsstandaarde te demonstreer, deur 'n bevoegde derdeparty getoets en gesertifiseer word. Slegs dan word die houers toegelaat om in internasionale markte verkoop te word.
Om die meeste voordeel uit die stoorvoordele van plastiekblikke te trek, kan verskillende tipes kos sekere spesifieke praktyke vereis. Vir droë kossoorte, soos rys, meel en ander graansoorte, is PET-plastiekblikke met goeie lugdigtheid die beste opsie. Dit is raadsaam om ‘n vogbestandige sak binne-in die blik te plaas om die houbaarheid van die droë kos te verleng. Vir vloeibare kossoorte, soos kookolie en vrugtesap, word PE-plastiekblikke met lekbestande skroefdeksels aanbeveel. Hierdie moet in koel, donker plekke gestoor word om te voorkom dat die olie oksideer en die sap as gevolg van ligblootstelling ontbind. Vir pekel en vrugtekonfyt moet voedselgraad-blikke van PP-plastiek gebruik word. Dit is ook noodsaaklik dat sodanige stoor nie langer as drie maande duur nie, aangesien daar selfs met suurbestendige plastieke ‘n moontlikheid bestaan vir minimale materiaalverskuiwing met tyd in suur omstandighede. In die praktyk gebruik ‘n goeie aantal voedselhandelaars gepersonaliseerde plastiekblikke met digteringsringte (seëlringte) vir kleinverpakkingstoor van slangers. Hierdie praktyk bevorder nie net die verbeterde varsheid van die voorgediende kos nie, maar verbeter ook die waargenome waarde van die produk.
Die voedselbedryf bied plastiekhouers baie geleenthede met betrekking tot kommersiële waarde. Gevorderde tegnologie en aanpassingsopsies is voordelig vir koste-effektiewe massamerkbestuur. Professionele vervaardigers fasiliteer alles-in-een-inkoop. Dit sluit in LOGO-druk, ontwerp van vorms en aanpassing van eksklusiewe spesifikasies. Hierdie opsies help voedselondernemings om 'n unieke merkidentiteit en visuele identiteit te vestig en te ontwikkel. Klein en medium-grootte voedselondernemings kan voordeel trek uit lae minimum bestelhoeveelhede om klein-batchproduksievereistes te bevredig. Daarbenewens word vinnige lewerings van gewilde produkte moontlik gemaak deur toereikende voorraad te handhaaf. In vergelyking met glashouers is plastiekhouers ligter en minder breekbaar, wat help om vervoerkoste te verminder. Levertyd na enige plek ter wêreld is net 7 tot 15 dae wanneer daar saamgewerk word met internasionale logistieke maatskappye. Daarbenewens word professionele douaneverklarings verskaf om die risiko van invoer aan die grense vir kruisgrens-voedselhandelaars te verminder. Plastiekhouers bied die beste waarde ten opsigte van koste, gehalte en dienste wat spesifiek afgestem is op die voedselbedryf. Die kommersiële verpakkingervaring word verbeter deur die toegevoegde kliëntbestuurder.
Wanneer plastiekhouers versorg word om die verantwoordelikheid vir veilige voedselberging en -versorging voort te sit, kan eenvoudige daaglikse take die leeftyd van hierdie houers verbeter. Alhoewel plastiekhouers skoongemaak kan word, word die gebruik van harde metaaldraadskoonmaakborstels afgeraai, aangesien dit krassings tydens skoonmaak veroorsaak wat 'n omgewing skep waarin voedselrestante aan die binnewande van die houers kan vasheg en bakteriële organismes kan groei. Die verkose metode vir skoonmaak is die gebruik van sagte borstels en neutrale skoonmaakmiddels, asook om seker te maak dat die houers behoorlik en volledig aan die lug gedroog word voordat hulle versluit word vir voedselberging, aangesien houers wat sonder voldoende lugdroging versluit word, 'n verhoogde risiko loop om modderig te word. Wanneer hulle leeg is, moet plastiekhouers behoorlik en volledig aan die lug gedroog word voordat hulle versluit word vir voedselberging, aangesien houers wat sonder voldoende lugdroging versluit word, 'n verhoogde risiko loop om modderig te word. Voedselhouers moet nie gebruik word om smake oor te dra nie; byvoorbeeld, plastiekhouers wat sout- en pepermiddels bevat, moet nie droë voedsel bewaar sonder om die houer eerste grondig te skoonmaak nie. Voedselhouers moet elke 1 tot 2 jaar vervang word om beskadiging daarvan te voorkom sowel as om die migrasie van skadelike en gevaarlike stowwe te voorkom.
Bewaarveiligheid vir kos en plastiekhouers begin ergens, en algemene foute kan maklik vermy word. Herbruikbare PET-drankflessies is nie geskik vir kosbewaarhouers nie. Die gebruik van hierdie kas vir kosbewaring oor 'n lang tydperk lei tot die vrystelling van 'n tipe chemikalie — antimon — wat onder sekere omstandighede met kos in aanraking kan kom en dan vrygestel word, veral wanneer dit in aanraking kom met sout- of suuragtige kos. Verder word hierdie plastiekhouers ook nie vir kosbewaring aanbeveel as hulle in 'n hoë-temperatuuromgewing gebruik word (soos in warmhouders, mikrogolfoonde of skottelgoedmasjiene) nie. Wat kosbewaring betref, is houers met onbekende of beskadigde merklogo's nie geskik nie. Bewaarhouers met bekende of onbekende merklogo's wat nie 'n redelike versegeling het nie, is ook nie geskik vir kosbewaring nie, en beskadigde houers verloor hierdie versegeling en laat toe dat kos bederf. Baie kliënte het voedselveiligheidsprobleme in werklike produksie- en verkooppraktyke binne die verpakkingbedryf vermy, en hierdie probleme is in werklike diensgevalle versamel.
EN
