Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν μπορούν όλα τα ξηρά τρόφιμα να αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο. Για παράδειγμα, η σεξόνα γάλακτος και η σκόνη πρωτεΐνης είναι λεπτές, ξηρές ουσίες που πρέπει να αποθηκεύονται σε δοχεία που είναι εξαιρετικά αεροστεγή, ώστε να αποφεύγεται η απορρόφηση υγρασίας και η πήξη. Τα δοχεία είναι επίσης σημαντικά για ξηρά, κοκκώδη τρόφιμα όπως το ρύζι και το βρώμη, αλλά πρέπει να είναι εύκολα στη χρήση και στον καθαρισμό, και δεν πρέπει να συγκρατούνται μικρά σωματίδια φαγητού στο εσωτερικό τους. Για ξηρά τρόφιμα με έντονη αρωματικότητα, όπως αρωματισμένα δημητριακά και γευστικά δημητριακά, το πλαστικό δοχείο τροφίμων δεν πρέπει να απορροφά οσμές. Αυτό είναι σημαντικό για να διασφαλιστεί ότι οι αποθηκευμένες μπαχαρικά δεν θα αλλάξουν την αρχική γεύση του φαγητού.
Η ασφάλεια είναι το κύριο ζήτημα όταν πρόκειται για τη χρήση πλαστικών δοχείων για την αποθήκευση ξηρών τροφίμων. Συνήθως συναντάμε πλαστικά δοχεία PET και HDPE, κατάλληλα για τρόφιμα. Το PET είναι ένα ελαφρύ και διαφανές πλαστικό δοχείο που επιτρέπει στο χρήστη να βλέπει πόσο ξηρό φαγητό έχει απομείνει. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφεύγονται τα δοχεία PET όταν τα ξηρά τρόφιμα πρόκειται να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες. Το HDPE είναι πολύ καλύτερο για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση ξηρών τροφίμων, όπως ολικής άλεσης δημητριακά, καθώς είναι ανθεκτικό στις κρούσεις και έχει καλύτερη χημική σταθερότητα. Ελέγχετε πάντα την πιστοποίηση ασφαλείας για επαφή με τρόφιμα σε ένα πλαστικό δοχείο. Χωρίς αυτήν, επιβλαβείς ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο ξηρό φαγητό και να γίνει ακατάλληλο για κατανάλωση.
Για να διασφαλιστεί η μέγιστη διάρκεια ζωής των ξηρών τροφίμων, απαιτείται η αποφυγή εισόδου αέρα, υγρασίας και παρασίτων. Κατά τον έλεγχο της αεροστεγούς σφράγισης ενός πλαστικού κουτιού, εξετάστε την κατασκευή του καπακιού. Ένα αποτελεσματικό καπάκι συνήθως διαθέτει στεγανοποιητικό δακτύλιο από σιλικόνη ή γόμα που δημιουργεί στενή σφράγιση. Εκτός από τη διευκόλυνση του ανοίγματος και κλεισίματος, ορισμένα πλαστικά κουτιά χρησιμοποιούν σχεδιασμό με στρεπτό κλείδωμα, ο οποίος είναι πιο αποτελεσματικός για σφράγιση. Συνιστάται να δοκιμαστεί η αεροστεγής σφράγιση του κουτιού, κάτι που μπορεί να γίνει με απλή αναστροφή του κουτιού μετά το κλείσιμο του καπακιού, για να δει κανείς αν διαφεύγει αέρας, δείχνοντας έτσι αποτελεσματική σφράγιση.
Στην καθημερινή ζωή, η ευκολία ενός σχεδιασμού πλαστικού κουτιού εξαρτάται από την πρακτικότητα του σχεδιασμού. Η χωρητικότητα πρέπει πρώτα να αντιστοιχεί στην ποσότητα του ξηρού φαγητού που αποθηκεύεται. Αν το κουτί είναι πολύ μεγάλο, η επανειλημμένη ανοιξι-κλεισιμο του θα οδηγήσει σε έκθεση του υπόλοιπου φαγητού στον αέρα. Αν το κουτί είναι πολύ μικρό, ο χρήστης θα βρει τη συνεχή αναπλήρωση ενοχλητική. Έχει επίσης σημασία το σχήμα του κουτιού. Τα κυλινδρικά πλαστικά κουτιά διευκολύνουν τη στοίβαξη και εξοικονομούν χώρο αποθήκευσης σε ντουλάπι ή αποθήκη, ενώ τα τετράγωνα ή ορθογώνια κουτιά ταιριάζουν καλύτερα στις γωνίες. Η χρηστικότητα μπορεί επίσης να βελτιωθεί με μικρά χαρακτηριστικά, όπως μεγάλο στόμιο ή ενσωματωμένος κρατητής κουταλιού. Το γεγονός ότι μπορεί κανείς εύκολα να φτάσει το φαγητό ή να καθαρίσει το κουτί, καθιστά τα μεγάλα στόμια ευκολότερα για την εξαγωγή φαγητού, ενώ ο κρατητής κουταλιού διατηρεί το κουτάλι καθαρό και βοηθά στο να μην χαθεί.
Όσον αφορά το κόστος και την οικολογική βιωσιμότητα, έχει σημασία η αντοχή και η επαναχρησιμοποίηση. Τα πλαστικά δοχεία ποιότητας πρέπει να αντέχουν πτώσεις και γρατζουνιές, ώστε να μην ραγίζουν ή παραμορφώνονται κατά τη φυσιολογική χρήση. Τα πλαστικά δοχεία πρέπει επίσης να αντέχουν σε επανειλημμένους καθαρισμούς, καθώς μπορεί να παραμένουν υπολείμματα ξηρών τροφίμων μέσα τους μετά τη χρήση. Η διασφάλιση εύκολου καθαρισμού σημαίνει επίσης την αποφυγή διασταυρωμένης μόλυνσης όταν αποθηκεύονται αργότερα διαφορετικοί τύποι ξηρών τροφίμων. Τέλος, η χρήση αυτών των πλαστικών δοχείων πρέπει να καταργεί τη μιας χρήσης συσκευασία, την οποία πολλοί καταναλωτές θεωρούν οικολογική και απλοϊκή για μακροπρόθεσμη χρήση.
EN
