É importante observar que nem todos os itens alimentares secos podem ser armazenados da mesma forma. Por exemplo, leite em pó e proteína em pó são produtos finos e secos que devem ser armazenados em recipientes altamente herméticos para evitar a absorção de umidade e empelotamento. Os recipientes também são importantes para alimentos secos e granulados, como arroz e aveia, mas devem ser fáceis de despejar e limpar, e pequenas partículas de alimento não devem ficar presas no recipiente. Para alimentos secos altamente aromáticos, como cereais temperados e cereais com sabor, o recipiente de plástico não deve absorver odores. Isso é importante para garantir que os temperos armazenados não alterem o sabor original do alimento.
A segurança é a principal preocupação ao usar recipientes plásticos para armazenar alimentos secos. Normalmente, vemos recipientes plásticos de grau alimentício em PET e HDPE. O PET é um recipiente plástico leve e transparente, que permite ao usuário ver quanto alimento seco ainda resta. No entanto, é melhor evitar recipientes de PET quando o alimento seco for armazenado por longos períodos, especialmente em altas temperaturas. O HDPE é muito mais adequado para o armazenamento prolongado de alimentos secos, como grãos inteiros, pois é resistente ao impacto e possui maior estabilidade química. Verifique sempre a certificação de segurança para contato com alimentos no recipiente plástico. Sem ela, substâncias nocivas podem ser transferidas para o alimento seco, tornando-o impróprio para consumo.
Garantir que a durabilidade dos alimentos secos seja a mais longa possível exige impedir a entrada de ar, umidade e pragas. Ao testar a hermeticidade de uma lata plástica, examine a construção da tampa. Uma tampa eficaz normalmente possui uma junta de silicone ou borracha que se fecha em um selo seguro. Além de facilitar as operações de abertura e fechamento, certas latas plásticas utilizam um sistema de travamento por giro, que é mais eficaz para vedação. Recomenda-se testar a hermeticidade da lata, o que pode ser feito invertendo-a simplesmente após fechar a tampa, para verificar se há escape de ar, demonstrando assim um desempenho eficaz de vedação.
Na vida cotidiana, a praticidade de um recipiente plástico depende da funcionalidade do seu design. A capacidade deve corresponder à quantidade de alimento seco armazenado. Um recipiente muito grande exigirá aberturas e fechamentos frequentes, levando à exposição ao ar dos alimentos restantes. Já um recipiente muito pequeno obriga o usuário a reabastecê-lo constantemente, o que pode ser inconveniente. A forma do recipiente também é importante. Recipientes plásticos cilíndricos facilitam o empilhamento e economizam espaço em armários ou despensas, enquanto os quadrados ou retangulares se encaixam melhor em cantos. A usabilidade pode ser aprimorada com pequenos detalhes, como uma boca larga ou suporte embutido para colher. Ter fácil acesso aos alimentos ou limpar o recipiente fica mais simples com bocas largas, facilitando a retirada dos alimentos, enquanto um suporte para colher mantém a colher de serviço limpa e evita que ela se perca.
Em relação ao custo e sustentabilidade ecológica, resistência e reutilização são fatores importantes. Recipientes plásticos de qualidade devem suportar quedas e arranhões, de modo que não rachem nem se deformem com o uso normal. Os recipientes plásticos também devem suportar limpezas repetidas, pois resíduos de alimentos secos podem permanecer no interior após o uso. Garantir uma limpeza fácil também significa prevenir a contaminação cruzada quando diferentes tipos de alimentos secos forem armazenados posteriormente. Por fim, o uso desses recipientes plásticos deve eliminar embalagens descartáveis, o que muitos consumidores consideram ecologicamente correto e simples para uso prolongado.
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